Посредством фильма «Человек пшеницы» Джанкарло Баудена (2009) мы коснемся главной темы ЭКСПО Милан 2015 «Питание для планеты. Энергия для жизни» в компании с человеком, возможно неизвестным широкой публике, но очень важным для пищевой науки Италии и всего мира. Фильм рассказывает о жизни Назарено Стрампелли (1866-1942), одного из самых великих агрономов и генетиков всех времен. Стрампелли вывел несколько сортов пшеницы, улучшивших землепользование и увеличивших урожайность настолько, что их переняли во множестве других стран. Его усилия привели к созданию десятков различных сортов, которые увеличили урожайность с гектара и повысили поставки продуктов населению. Фильм показывает нам любопытство, присущее ученому с детства и решительность, с которой он продолжает свои исследования, несмотря на отсутствие поддержки от государственных учреждений. Государство изначально не поддерживает исследования Стрампелли, до того момента, когда Муссолини увидел в битве за зерно сильнейший элемент пропаганды, и не назначил ученого сенатором. Тем не менее, Стрампелли не становится фашистом. Он остается ученым, уверенным в том, что он сможет победить голод, которому пытались противостоять уже тогда, когда в юности он организовывал крестьянские кооперативы. Многочисленные сорта пшеницы Стрампелли выращивают и сейчас по всему миру от Европы до Америки, от Азии до Африки: согласно современным генетикам, как минимум две трети населения Земли (более 4 с половиной миллиардов человек) употребляет в пищу муку, прямо или косвенно полученную из сортов пшеницы Стрампелли, которые намного более продуктивны, чем другие сорта. Как уже сказано, Стрампелли не очень известен за пределами мира специалистов, поэтому мы должны благодарить спонсоров этого фильма (среди которых Администрация города Кастельраймондо, Министерство сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства, совместно с Фондом, названным в честь ученого и его партнеров) за сохранение памяти этого великого итальянского ученого.