Фокачча блюз или реальная история фокаччи, которая победила гамбургер! Фильм рассказывает о реальной истории, произошедшей в Альтамуре, большом городе в провинции Бари, известном своим хлебом категории DOP (наименование, охраняемое по происхождению). В 2001 году в городе открылся первый Макдональдс. Через несколько месяцев пекарь Лука Ди Джезу и его брат Джузеппе открывают маленькую пекарню по соседству. По прошествии года фаст-фуд был вынужден закрыться по причине отсутствия посетителей, вызванном, в частности, конкуренцией с пекарней. В 2002 году СМИ во всем мире публикуют эту историю, в Италии – газета Периодико, во Франции – Либератьон, в США – Нью-Йорк Таймс. В 2007 году Алессандро Контесса – продюсер из Апулии, доверил режиссеру Нико Чирасола снять фильм по мотивам этого события. Балансируя между выдумкой и реальностью режиссер показывает жизнь главных героев — Альтамуранцев, путешествие журналиста Онофрио Пепе в Америку и его попытки экспортировать апулийскую фокаччу в колыбель фаст-фуда, романтичную историю между продавцом фруктов и местной красоткой, соблазненной незнакомцем за рулем ярко-желтого Корветта. Фильм полон комичных эпизодов, в исполнении таких актеров, как Ренцо Арборе, Лино Банфи и Микеле Плачидо, также в фильме принял участие глава региона Апулия Ники Вендола. Чирасола смог снять неоднородный, но удивительно подлинный и однородный по форме фильм, который интересен, в том числе, и с эстетической точки зрения, так как режиссер скомбинировал цифровой формат в высоком разрешении и изображение с кинокамеры с 35-милиметровым объективом. Фоккачча блюз – это попытка смешать противоположности. Это не только фоккачча, которая побеждает гамбургер или документальный фильм против фикции, но так же и локальное против глобального и традиции побеждающие серийность. Этот фильм – доку-фикция, экспериментальный жанр, как тесто, смешанное Чирасола из различных ингредиентов, вкусное и легкое.